Het afdichtingsvermogen van de Plastic fruitsushidoos hangt sterk af van de technische precisie tussen het deksel en de basisstructuur. Een goed uitgelijnd deksel moet passen bij de rand van de basis met een minimale tolerantieafwijking om microspleten te voorkomen waar vloeistof of lucht kan binnendringen of ontsnappen. Veel hoogwaardige modellen maken gebruik van meerpunts-snaplock-systemen rond de omtrek, die een gelijkmatige druk uitoefenen en het risico op gedeeltelijke sluiting verminderen. Deze vergrendelingskenmerken moeten aan alle zijden uniform zijn om het evenwicht te garanderen en kromtrekken onder spanning te voorkomen. Als de vergrendelingslipjes te kort, dun of inconsistent gevormd zijn, zijn ze mogelijk niet bestand tegen de interne druk die wordt gegenereerd door de sappige vruchtinhoud. Bovendien moet de vergrendelingsinterface worden ontworpen met antisliphandgreepzones, die de bruikbaarheid verbeteren en gebruikersfouten tijdens het sluiten voorkomen, vooral in omgevingen zoals voedselbereidingsstations of winkelschappen waar snelheid en nauwkeurigheid van cruciaal belang zijn.
Voor superieure lekvrije functionaliteit kan de Plastic Fruit Sushi Box worden uitgerust met een ingebedde pakking (meestal gemaakt van voedselveilige siliconen of thermoplastisch elastomeer) langs de binnenkant van het deksel. Deze pakking verbetert de compressieafdichting tussen het deksel en de rand van de doos, waardoor een effectievere barrière wordt gevormd tegen het ontsnappen van sap of vocht. De aanwezigheid van een pakking is vooral relevant bij het verpakken van voedsel met een hoog vochtgehalte, zoals partjes citrusvruchten, watermeloen of sushibroodjes met sojasaus. Het ontwerp van de pakking moet een volledig omtrekscontact zonder gaten garanderen, en het gebruikte materiaal moet zijn elasticiteit in de loop van de tijd en onder koeling behouden. Met pakkingen versterkte deksels bieden ook een verbeterd vacuümeffect als ze goed gesloten zijn, waardoor de luchtuitwisseling wordt verminderd en de versheid wordt verlengd. Als de pakking verwijderbaar is, moet deze goed vastzitten om de opbouw van verontreiniging te voorkomen, en ontworpen zijn om herhaaldelijk wassen of steriliseren te doorstaan zonder vervorming.
De bodem en het deksel van de Plastic Fruit Sushi Box moeten gemaakt zijn van materialen die bestand zijn tegen buigen, kromtrekken of barsten bij blootstelling aan verschillende temperaturen, vochtniveaus of stapeldruk. Veel voorkomende materialen zijn onder meer PET (polyethyleentereftalaat), PP (polypropyleen) en PS (polystyreen), maar de kwaliteit en formulering hebben een aanzienlijke invloed op het afdichtingsgedrag. Een te flexibel deksel sluit mogelijk niet stevig tegen de bodem aan als de interne druk van vruchtensap zich ophoopt, wat kan leiden tot lekken in de hoeken. Aan de andere kant kunnen te stijve kunststoffen onder koude omstandigheden broos worden, waardoor het risico op scheuren langs de afdichtingsrand toeneemt. Het optimale materiaal zorgt voor een evenwicht tussen stijfheid voor structurele ondersteuning en flexibiliteit voor afdichtingsprestaties. Het gebruikte plastic moet een lage thermische uitzettingscoëfficiënt hebben om microscheiding van het deksel en de basis te voorkomen in omgevingen met variabele temperaturen, zoals tijdens gekoeld transport of de overgang van koude opslag naar uitstalling in de kamer.
In de praktijk gaat het bij plastic fruitsushidozen vaak om beweging, of het nu gaat om het hanteren van de consument, het uitstallen in de detailhandel of het verzenden van bulk. Daarom moet het deksel afgedicht blijven onder matig gedrang, kantelen en stoten als gevolg van het stapelen. Dozen die bedoeld zijn voor gebruik met natte inhoud moeten een verzonken kanaal of overloopvanger nabij de afdichtingsrand hebben die eventueel vocht opsluit dat naar buiten probeert te migreren, waardoor effectief een tweede barrière tegen lekkage wordt toegevoegd. Het interne ontwerp kan ook geribbelde of gestructureerde basisoppervlakken omvatten die het voedsel iets boven de verzamelde sappen verheffen, waardoor het contact wordt geminimaliseerd en de druk bij de afdichtingslijn wordt verminderd. Fabrikanten testen dergelijke producten vaak onder gebruikmaking van gesimuleerde transportomstandigheden of door ze te vullen met gekleurde vloeistoffen om vroege tekenen van lekkage op te sporen. Het resultaat zou een doos moeten zijn die van buiten droog en stabiel blijft, zelfs als hij op zijn kant wordt gedraaid of licht wordt samengedrukt tijdens het verpakken en transporteren.
In de logistiek werkt de Plastic Fruit Sushi Box vaak samen met buitenverpakkingselementen zoals krimpfolie, dozen, displaytrays en koelopslagbakken. Deze externe krachten kunnen neerwaartse of zijdelingse druk uitoefenen op het deksel, en als de doos mechanische sterkte of uniforme afdichtingsdruk mist, kan het deksel openspringen of enigszins vervormen, waardoor de lekbestendige functie in gevaar komt. Om deze reden moeten dozen van commerciële kwaliteit zo worden ontworpen dat ze een matige compressie kunnen doorstaan zonder structureel falen. Versterkte randwanden en dikkere dekselflenzen helpen de spanning gelijkmatiger over de seallijn te verdelen. Sommige geavanceerde ontwerpen zijn voorzien van in elkaar grijpende ribbels op het deksel en de basis om het loskomen van het deksel tijdens trillingen of compressie te verminderen. Voor een goede compatibiliteit met automatiseringsapparatuur, zoals transportlijnen of gerobotiseerde verpakkingsarmen, moet de doos ook bestand zijn tegen torsiebelasting tijdens het hanteren, zonder dat het deksel wordt verplaatst.
